Một số bí quyết hay ai cũng nên biết!

Những ngày làm việc trong ngành báo, mình có viết và biên tập một số mẹo hay trong gia đình về nấu ăn, cách nhận biết thực phẩm sạch, cách giảm stress nhanh nhất từ kinh nghiệm và kiến thức học được trên các phương tiện truyền thông…. thấy nhiều page đăng lại. Hôm nay mình tổng hợp lại và note vào đây cho bạn nào chưa biết, đọc và áp dụng nha.

1. NHỮNG CÁCH NHẬN BIẾT THỰC PHẨM KÉM AN TOÀN:

– Đối với thịt lợn: Khi nhìn thấy thịt chủ yếu là nạc mà hầu như không có thịt mỡ, thịt có mầu đỏ sẫm như thịt bò là những loại thịt mà người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Theo cảnh báo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO): Khi con người ăn phải thực phẩm có chứa chất corticoid sẽ gây rối loạn trao đổi chất và ung thư bàng quang.

Tiếp tục đọc

Tại sao thịt kho tàu ngày tết mà chữ “tàu” không có viết hoa?

Khoảng 9,10 năm trước, trong một buổi sinh hoạt với đồng hương để chuẩn bị cho một buổi picnic. Tham dự buổi sinh hoạt đa số là quý đồng hương lớn tuổi. Tôi có đưa ra một câu hỏi là : “Tại sao chúng ta gọi là thịt kho tàu, trong khi đó, món thịt kho này là món ăn thuần túy của người Việt, và cũng là một trong những món ăn truyền thống của chúng ta ?”

Hơn 30 người đều xì xào nhưng không có ai trả lời được. Cuối cùng có một bà thím giơ tay lên và trả lời rất hóm hỉnh. Bà thím đã nói như sau :
Tiếp tục đọc

Xóm tui

CƯỜI RA NƯỚC MẮT.
Truyện thứ mười hai.
…GIỰT KINH PHONG.

Thằng Thuấn con ông bà Thức hàng xóm là đứa trẻ lễ phép, hiền lành, dễ thương…nó có nước da trắng mặt mày sáng sủa, đôi mắt đen láy thật thà pha chút bẽn lẽn, sóng mũi cao thanh tú trông nó đẹp trai như tây lai…
Nó đang học lớp đệ tứ trường Lasan Taberd 53 Nguyễn Du quận Nhứt, ngôi trường mà một thời …các nhạc sĩ Trần Trịnh, nhạc sĩ Nguyễn Ánh 9,Trường Kỳ, JoMarcel, ban nhạc Tùng Giang, Việt Dũng…đã từng theo học ! (nay là trường THPT Chuyên Trần Đại Nghĩa).

Tiếp tục đọc

Bình yên là gì?

1. Là mở mắt dậy, thấy mình vẫn sống, vẫn có cơ hội để tiếp tục đam mê đang theo đuổi.
2. Là thấy những người thân yêu vẫn bình an, khỏe mạnh.
3. Là người mình thương vẫn nắm tay và mỉm cười ấm áp.
4. Là kịp chuyến xe trở về ăn cơm mẹ nấu, nghe cha kể chuyện, tâm sự cùng anh chị em…một cuộc sống thật bình thường, thật nhẹ nhàng, không phải bon chen hay ganh đua với đời.
5. Là khi mỏi mệt ở đời vẫn có vòng tay dang rộng đón ta vào lòng và an ủi “Không sao, mọi chuyện sẽ ổn cả thôi mà!”.
6. Là được ăn món mình thèm, lấy người mình thương, đến nơi mình muốn và sống theo đam mê.
7. Là bản thân thực sự dứt bỏ được những khúc mắc trong lòng bấy lâu.
8. Đơn giản là được ở một mình và tận hưởng trọn vẹn khoảng không tĩnh lặng đó.
Rồi sẽ có lúc bạn nhận ra rằng: Tài sản quý giá nhất không phải là tiền, mà đó chính là gia đình. Chỉ cần mọi người trong nhà khoẻ mạnh, yên vui, không đau bệnh, vậy là đủ giàu rồi.

FB Dấu Lặng

Đất & Người

Dân oan Đồng Tâm3 chiến sĩ công an ra đi vào lúc tảng sáng, họ trở về vào lúc bình minh, trên khăn tang cô nhi quả phụ. Đừng ném vào họ những lời cay nghiệt. Tôi nghĩ rằng họ lên đường với niềm tin gìn giữ tôn nghiêm thể chế. Đó chính là niềm tin họ đã lựa chọn. Chẳng có người chiến sĩ tiên phong nào nghĩ đến lợi ích đâu.

Lợi ích là người phía sau. Chính là những tướng tá công an quân đội bốc trăm tỷ nghìn tỷ như trẻ con chơi đồ hàng. Chính họ đã dúi xung đột nghiệt ngã về phía hạ tầng. Đó chính là lỗ hổng của thể chế.

Có nghĩa là thể chế mà những người lính chân phương chọn để hy sinh, đã chưa toàn vẹn. Chính sách đất đai sở hữu toàn dân về mặt hình thức đã phải trả giá bằng quá nhiều nhân mạng.

Tôi chưa nói đến đúng sai ở Đồng Tâm. Nếu có một chế độ tư hữu, thì lằn ranh đất đai sẽ phân định rạch ròi. Dân có muốn sai cũng không được. Tư hữu đặt nhân dân lên vị thế ngang bằng với nhà nước trong đất đai. Và không có lý do gì dân giữ đất canh tác mấy chục năm lại không được sở hữu hoặc bị nhà nước lấy đi bằng mệnh lệnh.

Tư hữu cũng là bảo vệ nhân dân và cả nhà nước trước những cặp mắt rắp tâm chiếm lợi ích từ đất. Sẽ chặt được xúc tu của những con bạch tuộc mượn uy nhà nước để lấy đất nhân dân. Và nó sẽ trả công an, quân đội hoặc bất kỳ cơ quan nào khác về với bản chất của mình.

Tôi không mù quáng bênh vực nhân dân, nhưng hãy nhìn lại nhân dân lần nữa. Mấy nghìn năm nuôi vua chúa, mấy trăm năm bom đạn thét gào. Hoà bình chưa đến nửa thế kỷ, nhân dân chưa được bù đắp gì nhiều. Đến một chiếc thẻ đất, cũng không phải của riêng. Nhân dân được quyền đòi hỏi, lịch sử và thực tiễn đang đòi hỏi.

Thánh hiền một mạng, súc sanh một mạng. Thiên tử một mạng, thảo dân cũng một mạng. Máu nào đổ xuống mà không đau. Nhiều người dân đã nằm xuống rồi và còn không biết bao nhiêu người nữa…

Đúng sai để mà làm gì khi nhân mạng đổ xuống phí hoài không làm nên một sự đổi thay, mãi không lay động được tâm can của những người cầm trịch. Khi không thể ngồi xuống cùng nhau, tất cả đều là người thất bại.

Cây cùng một gốc mà lá không rụng xuống cùng một cội, đến cả hòn đất chắc cũng khóc than…

Nguyễn Tiến Tường

Truyện tình

Vì lười và vốn liếng chữ nghĩa hạn chế, tôi viết nhiều truyện ngắn 40 chữ. Dưới đây là truyện ngắn nhất, 39 chữ, viết trong 3 phút rưỡi. Một truyện tình.
Có người hỏi tại sao viết vội, viết ngắn ? Bởi vì, thứ nhất: độc giả ngày nay lười, thấy cái gì dài quá 3 dòng là chạy. Thứ hai, thời giờ tiết kiệm được dùng vào việc có ích hơn : kho thịt hay quét nhà. Nơi tôi sống, thịt heo không có sán, quét nhà chưa bị kết án là làm ô nhiễm không khí.

TRUYỆN TÌNH

Như tất cả đàn ông, y lưỡng lự, phân vân, do dự, chân trong chân ngoài. Cho tới một hôm chắc chắn nàng đúng là người đàn bà của đời mình. Đó là hôm nàng về nhà chồng.

Từ Thức

Hạnh phúc

Hạnh Phúc Ở Dưới Chân Bạn
Trên thảo nguyên bát ngát, Cây và Cỏ luôn ở bên nhau, đồng hành và thân thiết. Ngọn cỏ non đẹp dịu dàng như một nàng thiếu nữ đang uốn mình mềm mại với chiếc áo dài tha thướt xanh màu ngọc biếc, giản đơn và quyến rũ. Cây cao lớn, sừng sững tựa một chàng trai lực lưỡng đang vươn những cánh tay dài chắc chắn, trải rộng tán lá khỏe mạnh ra xung quanh như bao bọc, chở che, như ôm lấy Cỏ vào lòng. Đầm ấm. Cuộc sống cứ thế lặng lẽ trôi. Đến một ngày trời xanh hửng nắng, gió mát vi vu thổi, những áng mây trắng trôi bồng bềnh, phiêu lãng ở trên cao. Cây mơ màng, đưa mắt ngước nhìn lên phía những vì sao và nghĩ: “Đẹp quá, nơi đó phải chăng là thiên đàng?”. Cây quyết định sẽ đi đến đó, quyết định rời bỏ ngọn Cỏ, vươn cao mình lên phía những vì sao.
“Anh đi đâu vậy ?”
Cỏ cất tiếng hỏi khẽ.
Tiếp tục đọc

Hịch Trống Đồng

DinhLe-DinhLietBài “Hịch Trống Đồng” khởi đi từ Cao Nguyên Trung Phần ngày 13.11.2006

Trống Đồng đã khởi khắp non sông
Từ dãy Trường Sơn đến biển Đông
Trống Lạc Hồng khơi cao bất khuất
Trống Mê Linh dẹp tắt cuồng ngông
Trống Lam Sơn rửa tuyền vong bản
Trống Đống Đa tung sạch xích gông
Khắp nước Trống Đồng đà khởi động
Ngoài trong dân Việt quyết đồng lòng

Nghe Audio:

Nhớ linh xưa
Trống từ cao nguyên của Cha Lạc khi nổi lên vang rền lời hiệu triệu
Trống từ biển cả của Mẹ Âu lúc trổi dậy lồng lộng hịch núi sông

Tiếp tục đọc

Tự vấn biểu tình

AuCoỪ ! xuống đường biểu tình chống trung cộng
Cứ phất cờ đỏ mà đi khắp phố
Ôi lá cờ: chất nô tài hiển hiện
Một sao vàng: một tỉnh của tàu kia
Sao khẳng định: biểu tình chống trung cộng ?

Điếu Cày, Việt Khang, Trần Huỳnh Duy Thức
Nguyễn Văn Lý, Lê Quốc Quân, Bùi Hằng
Trần Vũ Anh Bình, Minh Hạnh, Huy Chương
Người yêu Nước vẫn tù giam gông cổ
Sao biết được đảng cộng chống trung cộng ?

Tiếp tục đọc

Tư tưởng của Tây phương và Đông phương

PHAN KHÔI – TÁC PHẨM ĐĂNG BÁO 1928

Hiện trong thế giới có hai thứ văn minh, là văn minh Tây phương và văn minh Đông phương. Hai cái văn minh ấy khác nhau là do tại hai đàng tư tưởng khác nhau. Tây phương gồm cả các nước châu Âu châu Mỹ mà nước Pháp là một; Đông phương gồm cả các nước châu Á, mà nước ta là một. Tư tưởng của Tây phương phát nguyên từ Hy Lạp, La Mã, Hê-bơ-rơ, song bây giờ đã hỗn thành ra một nền tư tưởng Tây phương, nên ở đây gọi chung là tư tưởng Tây phương. Tư tưởng Đông phương có hai tua lớn, một là Ấn Độ, một là Tàu, mà ta thuộc về tua Tàu, nên ở đây chỉ lấy Tàu làm trọng.

Tiếp tục đọc