Tháng: Tháng Chín 2012

Đăng trong Sức khoẻ - Đời Sống

Sản xuất giá ăn bằng hóa chất

Đăng vào bởi Huyền Thoại

Để những cọng giá ăn (làm từ đậu xanh) không rễ, mập mạp, trắng đẹp bắt mắt…, người làm giá không ngần ngại sử dụng hóa chất từ khâu đầu đến khâu cuối.

Bản thân người sản xuất cũng không cần biết đó là chất gì miễn có lời. PV Thanh Niên đã thâm nhập học nghề làm giá với hóa chất.

Những cọng giá thành phẩm sau khi được ủ bằng hóa chất Trung Quốc – Ảnh: Thanh Thùy

Không hóa chất = không bán được

Tôi đến cơ sở làm giá của chị Ph. (H.Hóc Môn, TP.HCM) để tìm hiểu về nghề làm giá. Chị Ph. lanh lẹ: “Làm giá mà không bỏ thuốc, rễ nhiều nhìn thấy gớm lắm”. Chị Ph. nói, để các mối chịu lấy hàng của mình thì hàng phải đẹp, nhất là không có rễ, vì rễ lùm xùm nhìn vào không muốn ăn. Gia đình chị Ph. có thâm niên 10 năm làm giá nên biết rất rõ từ nguyên liệu cho đến hóa chất dùng trong nghề. Thậm chí, những người làm 10 năm đều đã “kinh” qua nhiều loại hóa chất có thể làm cho giá không ra rễ, tăng trưởng nhanh, trắng, mập…

Đọc tiếp “Sản xuất giá ăn bằng hóa chất” →

Đăng trong Sức khoẻ - Đời Sống

Bí quyết chọn giá đỗ không bị độc

Đăng vào bởi Huyền Thoại

Giá đỗ là món ăn phổ biến, tốt cho sức khỏe và nhất là đối với chị em. Tuy nhiên, việc chọn giá sạch, an toàn và giàu chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết.

ThS Phan Hướng Dương, Bệnh viện Nội tiết TƯ cho biết, trong quá trình nảy mầm hạt đỗ, hàm lượng vitamin E tăng cao, protein, đường, canxi, phốt pho, sắt, caroten, vitamin K, beta caroten, vitamin C, các vitamin nhóm B cũng tăng theo, gia tăng sự sinh tổng hợp enzym SOD là chất chống oxy hóa mạnh nhất hiện nay.

Đỗ tương sau khi ngâm thành giá đỗ không những giữ nguyên được toàn bộ giá trị dinh dưỡng vốn có mà còn làm tăng thêm lượng vitamin C và amino axit, có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn bệnh tim mạch. Giá đậu có những enzym có thể kháng lại carcinogens (các tác nhân gây ung thư).

Đọc tiếp “Bí quyết chọn giá đỗ không bị độc” →

Đăng trong Cười ra nước mắt

Hai điều khó đạt được

Đăng vào bởi Huyền Thoại

1. Gieo ý nghĩ của bạn vào đầu người khác.
2. Bỏ tiền bạc người khác vào túi mình.

Người thành công điều thứ nhất được gọi là NHÀ GIÁO.
Người thành công điều thứ hai được gọi là DOANH NHÂN.

Người thành công cả hai điều được gọi là BÀ VỢ.
Người thất bại cả hai điều được gọi là ÔNG CHỒNG.

Đăng trong Vườn hình ảnh

Những tờ báo quốc ngữ đầu tiên

Đăng vào bởi Huyền Thoại

imageMẩu quảng cáo đầu tiên trên báo đã có cách nay 140 năm, nhà báo Việt Nam đầu tiên là một trong 18 người uyên bác nhất thế giới thế kỷ 19 khi thông thạo đến 26 thứ tiếng. Nữ nhà báo đầu tiên của Việt Nam là con gái cụ Nguyễn Đình Chiểu.

Báo chí Việt Nam thực sự thoát thai từ cái nôi của chế độ thuộc địa. Sự ra đời của báo chí trùng khít với bước chân xâm lược của người Pháp vào Việt Nam. Lịch sử báo chí Việt Nam phát triển qua nhiều giai đoạn khác nhau với khá nhiều thăng trầm.

Tờ báo chữ quốc ngữ đầu tiên

Lịch sử báo chí Việt Nam bắt đầu với sự ra đời của Gia Định báo vào ngày 15/4/1865 tại Sài Gòn. Gia Định báo phát hành trong phạm vi vùng chiếm đóng của thực dân Pháp lúc đó là 3 tỉnh miền Đông Nam Bộ.

Đọc tiếp “Những tờ báo quốc ngữ đầu tiên” →

Đăng trong Vườn thơ

Anh nằm đó…

Đăng vào bởi Huyền Thoại

Anh nằm đó…
Mắt trân trân nhìn bọn họ
Không một lời, uất ức nghẹn khô!
Chỉ vì anh đã lớn tiếng gào hô:
“Đả đảo Trung Quốc xâm lược!
Phản đối Đường Lưỡi Bò!”
Chỉ có thế, chỉ vì lòng yêu nước bị bác bỏ!
Mà có người đỡ lưng cho kẻ côn đồ
Đạp vào mặt dân, không xấu hổ!
Mỗi vòng quay chân
Lại giáng một đạp
Vào giữa mặt người dân!
Bộ mặt của người dân
Nhà nước phải nâng niu quý trọng muôn phần,
Vì mặt dân tức là bộ mặt của nước!
Sao có chuyện hài hước
Công an đạp mặt dân – tức Nhà nước tự đạp chính mặt mình!
Đọc tiếp “Anh nằm đó…” →

Đăng trong Ngô Minh Hằng, Vườn thơ

Một điều không lạ

Đăng vào bởi Huyền Thoại

(Thân mến gởi về quê hương và dân tộc Việt Nam tôi)

MỘT LẠ, cấm dân biểu tình
Chống “tàu lạ” đến biển mình xâm lăng
Cho dù “tàu lạ” hung hăng
Giết ngư phủ Việt, làm xằng, hại ta !
HAI LẠ, đảng chẳng xót xa
Mặc dân chết thảm, mặc nhà giặc vô

Đọc tiếp “Một điều không lạ” →

Đăng trong Sức khoẻ - Đời Sống

Những câu chuyện bên trong những công ty sản xuất đồ chay giả

Đăng vào bởi Huyền Thoại

Hình ảnhÐồ Chay Giả Thịt Ðã Làm Một Người Ăn Chay Ðã 30 Năm Bị Chẩn Ðoán Có Triệu Chứng Bệnh Bò Ðiên

“Tại Bằng Ðông, một người mẹ của một Phật Tử bị chẩn đoán có những triệu chứng của bệnh bò điên. Trong gia đình không ai tin sự chẩn đoán của bác sĩ vì người mẹ này đã ăn chay chừng 20 đến 30 năm. Bà ta không bao giờ động đến thịt! Cuối cùng, họ khám phá ra rằng vấn đề là ở trong đồ chay giả thịt heo xay (vegetarian ham) mà bà ta đã dùng.

Đọc tiếp “Những câu chuyện bên trong những công ty sản xuất đồ chay giả” →

Đăng trong Địa linh nhân kiệt

Một nữ quân nhân Việt Nam Cộng Hòa

Đăng vào bởi Huyền Thoại

Hình ảnh phúc hậu của một phụ nữ 84 tuổi quên mình, miệt mài với công tác cứu trợ thương phế binh và các gia đình quả phụ, năm này qua năm khác.

Bà là ai?

Bà Nguyễn Thị Hạnh Nhơn là cựu nữ quân nhân Quân Lực VNCH và hiện là giám đốc hội H.O. Cứu Trợ Thương Phế Binh và Cô Nhi Quả Phụ.

Nhập ngũ năm 1950 ngành hành chánh tài chánh, công việc bà đảm nhiệm là phát lương cho “đệ nhị quân khu” sau gọi là Quân Ðoàn I. Kế đến, bà là thiếu úy rồi trung úy sĩ quan tiếp liệu tại quân y viện Nguyễn Tri Phương. Sau đó bà được thuyên chuyển về Trung tâm Huấn luyện và Trường Nữ Quân Nhân và rồi lên lon đại úy làm việc tại văn phòng đoàn nữ quân nhân của Bộ Tổng Tham Mưu. Năm 1969, bà là thiếu tá trưởng phòng nghiên cứu. Bà sau được chuyển qua Không Quân và lên trung tá năm 1972.

Bà Hạnh Nhơn trong buổi Lễ Vinh Danh của TNS Lou Correa

Sau tháng 4, 1975, bà bị cộng sản bắt đi tù sáu bảy nơi khác nhau. Bà kể: “Tôi ở tù tại Long Giao, Quang Trung, Hóc Môn, Z30D, Hàm Tân, Long Thành. Tôi nhớ những ngày cực khổ này, phải nuôi heo, cuốc đất trồng khoai nên sau này thương các anh em thương phế binh lắm.” Bà tâm sự: “Mình có nuôi heo, tắm cho heo bao giờ đâu. Lúc đầu sợ gần chết!” Tại trại tù Z30D, mỗi ngày bà chỉ được đem về trại một ít nước lạnh để dùng trong ngày, nhưng cũng chưa khổ bằng những ngày ở Long Thành. Bà kể: “Sau một ngày bón phân cho các cây táo, người hôi hám và dính phân heo, chỉ được đem về một ít nước để làm vệ sinh. Ðã thế, chúng còn cấm không cho bịt mũi trong khi làm việc!”

Đọc tiếp “Một nữ quân nhân Việt Nam Cộng Hòa” →

Đăng trong Vườn hình ảnh

Những tác phẩm đa dạng và tuyệt đẹp bằng thủy tinh

Đăng vào bởi Huyền Thoại

Phải nói rằng, công việc chế tác thủy tinh là một nghệ thuật đầy khó khăn và phức tạp. Đòi hỏi nghệ nhân phải có được lòng đam mê, kiên trì.
Đặc biệt hơn để đạt đến độ tinh xảo và hoàn mỹ của một tác phẩm nghệ thuật đẹp thì cần phải có bàn tay khéo léo, đôi mắt thẩm mỹ tốt và trãi qua một quá trình trãi nghiệm thực tế lâu dài.
Thủy tinh điêu khắc hoàn chỉnh mang đến những vẻ đẹp lung linh, óng ánh trong suốt phản chiếu ánh sáng đầy màu sắc không chê vào đâu được.
Đây là những tác phẩm tuyệt vời của điêu khắc gia người Đức Hans Godo Frabel.

İmage

Đọc tiếp “Những tác phẩm đa dạng và tuyệt đẹp bằng thủy tinh” →

Đăng trong Bán nguyệt san Tự do Ngôn luận, Tội ác cộng sản

Phê và tự phê, trò hề và trò bịp !!!

Đăng vào bởi Huyền Thoại

Xã luận bán nguyệt san Tự do Ngôn luận số 154 (01.09.2012)

Khi Hội nghị trung ương lần 4 khóa 11 kết thúc hôm 31-12-2011 tại Hà Nội, đảng CSVN đã rổn rảng công bố trước quốc dân sẽ “quyết tâm thực hiện cho bằng được việc chỉnh đốn các thành viên” của mình, nghĩa là ngăn chặn, đẩy lùi tình trạng suy thoái về tư tưởng chính trị, đạo đức, lối sống của đảng viên và cán bộ qua việc “phê và tự phê” theo truyền thống của đảng, hầu khôi phục lòng tin của nhân dân. Như kiểu một lãnh đạo tinh thần, Nguyễn Phú Trọng lúc ấy đã lên giọng dạy dỗ đồng đảng bài học như sau: “Ở đây, sự gương mẫu của trung ương là cực kỳ quan trọng, có ý nghĩa quyết định… Các Ủy viên trung ương và ủy viên Bộ chính trị tự giác, gương mẫu làm trước, tự phê bình, kiểm điểm nhìn lại mình để phát huy mặt tốt và gột rửa mặt xấu. Tránh xa mọi cám dỗ về danh lợi, vật chất, tiền tài; tránh rơi vào vũng bùn của chủ nghĩa cá nhân ích kỷ tệ hại… Đây là công việc không đơn giản, dễ dàng; trái lại, vô cùng khó khăn, phức tạp, thậm chí có thể nói là một cuộc đấu tranh gay go trong mỗi cá nhân và mỗi tổ chức… Nếu không thật tự giác, chân thành, công tâm thì rất dễ chủ quan, thường chỉ thấy ưu điểm, mặt mạnh của mình nhiều hơn người khác; trong khi chỉ thấy khuyết điểm, mặt yếu của người khác nhiều hơn mình….” (BBC 1-1-2012)

Đọc tiếp “Phê và tự phê, trò hề và trò bịp !!!” →