Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon

(Bep Eva) – Giá đỗ là món ăn được nhiều gia đình ưa thích. Cách làm rất dễ, giá vừa sạch, ngọt và lại ngon.

Chuẩn bị: (Thành phẩm khoảng 700g giá)

3 nắm đậu xanh

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 1

Khăn giấy

Rổ rá làm giá

Cách ủ

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 2

Đậu xanh ngâm với nước khoảng 8 giờ (ngâm qua đêm).

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 3

Trải một lớp giấy trong lòng rổ. Cho đậu lên, phủ lên lớp giấy khác cho kín mặt đậu.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 4

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 5

Tiếp lớp khăn và tưới nước, đè tiếp một đĩa lên đậu. Cho rổ đậu vào thau để nước rỉ xuống.  Cất vào chỗ thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời. Mỗi ngày, đêm mang rổ đậu ra tưới nước một lần. Khoảng 3, 4 đêm là giá cao vừa ăn.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 6

Rửa giá: Giá sau khi đủ độ cao vừa ý, dùng tay nhổ từng nắm giá và cắt bỏ phần rễ đi. Cho vào thau nước lạnh, rửa lại cho sạch, vỏ đậu tự động rơi ra.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 7

Bảo quản giá: Giá rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước, cho vào túi cất vào tủ lạnh. Có thể trữ được một tuần.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 8

Lưu ý:

Dùng vật nặng đè lên giá khi ủ, giá sẽ mập hơn.

Tự làm giá đỗ tại nhà vừa sạch vừa ngon - 9

Nếu không có giấy loại dùng trong bếp, các bạn có thể thay bằng lá tre, lá chuối xé vụn. Hay khăn, hay bất cứ vải gì cũng được.

Chúc các bạn thành công nhé!

Lê Lan (Eva.vn)
Advertisements

Lưu lại ý kiến đóng góp hay phản hồi vào ô dưới đây :

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s